Quark
Perfekt als Grundlage für Dips, Crèmes oder Torten findet der Quark in allerlei Formen Anwendung. Unser Vollfettquark zeichnet sich durch seine cremige Struktur und dem intensiven Geschmack aus. Doch lieber etwas leichtere Kost? Dann ist der Magerquark genau das richtige für dich. Mit seinem hohen Protein- und niedrigen Fettgehalt ist er für die fettarme Ernährung besonders geeignet.
Unsere Produktpalette:
- Rahmquark IP-Suisse
- Magerquark IP-Suisse
- Fruchtquark IP-Suisse: Himbeer, Vanille, Mocca, Ingwer-Zitrone
Traditionelle Herstellung
Den Quark stellt die Molkerei nach dem Verfahren Schulenburg her. In einer Wanne wird die Milch (Vollmilch oder Magermilch) mit Milchsäurebakterien, Kalzium und Lab angesetzt und gereift. Mithilfe eines Siebes wird die Molke vom Quark getrennt und abgepumpt. Übrig bleibt ein gehaltvoller, cremiger Quark mit wenig Zucker, dafür umso mehr Protein.
Was unseren Quark auszeichnet
cremige Konsistenz
schonende Verarbeitung
natürliche Zutaten
100 % regional
Eine kleine Auswahl unseres Quark Sortiments
