Rahm, Butter und Crème Fraîche
Ob im Kaffee, einer Kürbiscrèmesuppe, im Kartoffelgratin oder Schoggi Mousse – Molkerei Neffs Rahm ist ein Alleskönner. So auch unsere Crème Fraîche als Dipsauce und die Butter für auf das Brot oder im Guetzli. Zum Anbraten des Steaks ist die Bratbutter bestens geeignet. So vielfältig die Anwendungen sind, so vielfältig ist auch unser Angebot an Rahm und dessen Produkte. Eines haben sie alle gemeinsam: Sie tragen den Geschmack der Region in sich.
Unsere Produktpalette:
- Vollrahm IP-Suisse
- Halbrahm IP-Suisse
- Crème Fraîche IP-Suisse
- Crème Fraîche Bio
- Butter IP-Suisse
- Butter Bio
- Bratbutter
Raffinierte Technik der Zentrifuge
Mit unserer modernen Zentrifuge separieren wir den Rahm vollautomatisch von der Milch. Mithilfe der Zentrifugalkraft trennt sich das leichtere Fett vom Rest der Milch. Aus einem Teil des Rahms stellen wir in einem weiteren Schritt Butter her. Dabei nehmen uns das Butterfass und die Abpackmaschine einen Grossteil der mühseligen und strengen Arbeit ab. Nur die 100 g Butterblöcke und Spezialanfertigungen fertigen wir noch regelmässig in purer Handarbeit.
Butterhasen und -schafe
Zweimal jährlich – zu Weihnachten und Ostern – fertigen wir in purer Handarbeit die beliebten Butterhasen und -schafe. Mit viel Liebe, Fleiss und Genauigkeit formen wir sie in einer von Hand geschnitzten Holzform, versehen die Augen mit Pfefferkörnern, geben ihnen noch den letzten Feinschliff und verpacken sie im Anschluss einzeln. Durch ihr hübsches Aussehen passen die Butterhasen und -schafe perfekt zu deinem Festtagsmahl.
Was unsere Rahmprodukte auszeichnet
regional
von Hand gefertigt
voller Geschmack
natürliche Zutaten
Eine kleine Auswahl unseres Rahm, Butter und Crème Fraîche Sortiments
